剩饭大作战之皮蛋粥
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来源：互联网
Tip：1、这就是简单的皮蛋粥，没有放肉的，味道也很不错。 2、到步骤3后，不放皮蛋什么的直接再熬煮个15分钟左右就是白粥了，放红薯或红枣或山药什么的再煮15分钟左右就是甜粥了，放菜什么的再煮15分钟左右就是菜粥了，大家可以自行搭配。 3、粥煮好后在放个10分钟左右再吃，味道更好哦。
剩饭：
1碗
皮蛋：
1个
胡椒粉、盐、芝麻油：
少许
1
锅里放入3倍于米饭的水，先烧水。
2
水烧至3分钟时，趁水还没开放入米饭接着再煮5分钟后，将锅里的米饭用汤匙划散。
3
锅里的米饭再煮5分钟，此时米饭已经基本成为粥的样子了。
4
此时将皮蛋切碎，放一半到锅里，接着煮10分钟。
5
这时粥已经相当稠了，放入剩下一半的皮蛋，加入少许胡椒粉、盐和几滴芝麻油搅拌均匀后关火即可。
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