五彩皮蛋豆腐
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来源:互联网
Tip:老话讲,冬吃萝卜,夏吃姜。在做这道菜的时候,姜的比例要比蒜多一些才对!
南豆腐(内酯豆腐):
一盒
皮蛋(松花蛋):
一个
彩椒:
每种颜色一个
香葱:
少许
姜末:
少许
蒜末:
少许
熟芝麻:
少许
花生碎:
少许
1
豆腐小心地从盒里取出,整个扣在盘子里,并且用刀划成小块儿。
2
姜和蒜瓣儿切成碎末,加入凉拌酱油、米醋、盐、味精、香油少许腌制,使大蒜和姜末的味道进入调汁儿里。
3
把彩椒、小葱和松花蛋都切成碎备用
4
将切好的彩椒碎、小葱末、松花蛋丁均匀地码在豆腐上,浇上姜蒜汁儿~
5
芝麻或者花生碎是为了增香,也是装饰,没有可以省略。
6
也可以放入冰箱冷藏再吃~
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只上了姥姥的菜谱,母上大人明显表示不乐意了。。。所以立刻补上她拿手菜!母上大人有一种吃过外面的菜,在家里完美复制的能力,这道菜是我出国期间不知道她又在哪儿吃到的,回来各种炫耀,不过确实超级好吃!!!我以前完全吃不惯皮蛋的味道,这回尖椒的香味完全浸在皮蛋里,融合的非常完美!而且非常快手,算上包皮蛋的时间也就20分钟不到就完全搞定~ps我做饭真是遗传了家里这两位了~皮蛋 68894 浏览