黄油蛋糕
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来源：互联网
低筋面粉：
100g
黄油：
100g
鸡蛋：
2个
糖粉：
80g
泡打粉：
2g
1
黄油软化，加入糖粉拌匀搓至发白
2
蛋清蛋白分离后，先分次将蛋清加入1，拌匀并搓至发白
3
将蛋黄分次加入混合均匀的2中，拌匀并搓至发白
4
将低筋面粉和泡打粉混合均匀后加入混合均匀的3中，搅拌均匀即可
5
将蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中，每个约60-65g
6
上火180，下火190，烘烤12分钟左右，成品表面金黄色无塌陷，略微开花，色泽均匀，无焦色
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