宫保豆腐
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来源：互联网
Tip：调料根据自己口味轻重调配。
豆腐：
250g
花生米：
100g
蒜苔：
50g
紫天椒：
8粒
芝麻：
20g
糖：
1勺
香醋：
1勺
生抽：
2大勺
老抽：
1/2勺
料酒：
1勺
盐：
1勺
淀粉：
1勺
鸡精：
1勺
1
豆腐切成丁备用。
2
调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
3
芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。
4
炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5
另起锅把调料汁倒入锅里。
6
搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
7
倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。
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