上汤腐竹
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来源：互联网
Tip：1.泡发腐竹，夏季用冷水4小时以上，冬季用温水2小时以上，绝不可用热水，否则外软内硬。腐竹容易浮在水面，上面盖个盘子让其全部浸入水里。 2.糖尿病和痛风人士不适。
腐竹：
120g
口蘑或鲜菇：
4朵
虾仁：
一小把
葱姜蒜：
少许
1
泡发腐竹，剪成合适的长度。
2
配料:虾仁、蘑菇、葱姜蒜
3
爆香葱姜蒜，临时加了点肉末。
4
下菇片和腐竹，稍翻炒，加虾仁，淋高汤或开水。
5
水开后小火煮五六分钟，出锅，撒葱花。
