鸡丝腐竹黄瓜
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来源：互联网
Tip：1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些； 2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了； 3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。
鸡胸肉：
1块
腐竹：
100克
黄瓜：
半根
蒜蓉辣酱：
2大勺
葱：
5克
姜：
5克
1
鸡胸洗净用刀背锤一分钟
2
腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用
3
做法
4
用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片
5
水开后把鸡胸放入，焯熟
6
焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底
7
切好的腐竹摆在黄瓜丝上
8
鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝
9
待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上
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