咸蛋蒸肉饼
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来源：互联网
Tip：1.用来蒸肉饼的容器最好是先抹上少许油在里面，再将肉碎放入。这样，容器才容易清洗； 2.猪肉选肥三瘦七最好； 3.盐的份量要根据咸蛋的咸度和个人的口味来调放； 4.具体蒸的时间请根据自家炉具火力的大小来调节.
猪肉碎：
300克
咸蛋：
1个
盐：
10克
白糖：
5克
胡椒粉：
2克
鸡粉：
2克
生粉：
25克
香油：
少许
植物油：
适量
1
将猪肉碎，加盐、胡椒粉、白糖、鸡粉、咸蛋清、生粉搅至起胶（可以加一点清水），加香油充分搅拌均匀；放入已经抹过油的碗中
2
将蛋黄压扁，放肉饼中间，大火蒸15-20分钟至熟，即可
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