奥利奥淡奶油咸蛋糕
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来源：互联网
Tip：奥利奥饼干碎尽量用料理机打碎，这样卖相才会完美，抹面才光滑。淡奶油第一次打发，呈流动状即可。加入饼干碎后有淀粉成份，奶油吸收后容易变厚，再打发时注意不要打过变渣状。?
戚风蛋糕6寸：
1只
动物淡奶油：
350克
盐：
1克
砂糖：
15克
奥利奥饼干碎（料理机打碎）：
30克
草莓：
3只（每只切成4份）
1
1.将戚风蛋糕切成3份儿，将边缘修剪光滑。
2
2.将动物淡奶油中放入砂糖、盐打至6分状态，流动状，再放入磨好的奥利奥饼干碎儿。继续打至8分状即可。
3
加入饼干碎后，奶油变厚，注意不能打过变渣。
4
3.将奶油均匀夹馅，抹面。根据自己喜爱进行装饰即可。中间不能水果夹馅，果汁外溢会影响咸奶油口感和蛋糕卖相。水果只放于表面装饰即可。
5
选择不渗果汁的水果进行装饰。
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