油焖小管（笔管鱼）

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Tip：全程不需翻炒，稍微摇动炒锅即可，也不需要加水。
小管：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
酱油：
适量
油：
适量
1
小管洗净沥干。
2
大蒜拍碎，剥干净，姜切成片。锅里热油，放入姜蒜。
3
待锅里八成热时，下小管，稍微加点酱油，盖上锅盖焖四五分钟左右即可。
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