12寸戚风
91207 阅读
0 评论
69 点赞
来源：互联网
鸡蛋：
9个
牛奶：
81g
玉米油：
72g
玉米淀粉：
27g
低粉：
126g
糖：
适量
蛋白：
108g
蛋黄：
54g
香草精：
2g
柠檬汁：
数滴
1
蛋白 蛋黄分离。蛋清一定不能碰到水或其他东西不然根本打发不了
2
3
4
这是打发成细小泡泡或者基本没泡泡的时候，我加第二次白砂糖也是36g。
5
打发好的蛋白。我打的有一点点过。但是我喜欢这种状态，每次打成这样烤出来的蛋糕型很好。不开裂。蛋糕也有弹性
6
上下火150° 一个小时
相关推荐
-
-
玉米红枣窝窝头（无敌健康）
一直对玉米的香味情有独钟，配上红枣简直惊艳。这门手艺来自麻麻的真传，所以是完全中式儿的干粮，没有精确的重量，也没有糖啊奶啊鸡蛋一类的东西，只有纯朴的健康和美味其他 20720 浏览 -
糖尿病人的福音：木糖醇版巧克力抹茶慕斯蛋糕~~❤
为长辈庆生而制作的一款比较随意的小蛋糕，因为长辈有糖尿病，所以用木糖醇替换了白砂糖，没想到成品却意外的好吃，抹茶的清香、果冻的爽口、巧克力的甘甜都展现的恰到好处。方子是借鉴了下厨房里Kyra的制作流程，但是配方和用量都有一些改变。感觉是很容易成功且好吃的一款小蛋糕，发个方子来马克一下，以后可以经常做来吃。 此为6寸的量哟~~我用的是活底不沾圆模。其他 30077 浏览 -