纯手工熬制核桃红枣阿胶糕
37454 阅读
0 评论
78 点赞
来源：互联网
Tip：1 最后和大家说下熬好阿胶糕一下吃不了那么快的，就先放冰箱冷藏！ 2 还有来例假时不能吃，感冒了也不可以吃 3 男士也可以吃，补精气～而且会比女性吃吸收的效果更好哦！ 4 阿胶糕程序怎么样，上面我已经说的超级详细了，记得交作业哦！
东阿阿胶：
500g
黄酒：
1000g
核桃：
500g
红枣：
400g
枸杞：
200g
冰糖：
400g
芝麻：
500g
1
首先准备好阿胶和黄酒，要准备熬制之前再准备把需要的红枣用剪刀剪出来，核桃放烤箱160-170度烘烤13分钟，也可以放锅里炒熟，每家烤箱温度不一样，根据自己家烤箱脾气来，芝麻如果买生的也要先入锅炒熟，而我是比较懒的买的是炒好了的
2
首先自己吃一定要买好的阿胶，看成色，闻气味，然后把阿胶敲碎～也可以磨成粉，这个看每个人需求！
3
敲碎以后倒入500g的黄酒，盖上盖子，以免酒气挥发了，用黄酒泡过的会提升阿胶的药效，而且阿胶的味也不会那么重，这样泡三～四天使阿胶泡软化，其间要打开搅拌下，使其容和，而另一瓶黄酒等熬制时用。（懒的话一次加进去也可以，就是以上这样嘛酒的作用会发挥的更好)
4
泡了三天以后，这时我们要把另500g黄酒用大火烧开加入冰糖融化，再加入泡了三天的阿胶烧开后，开始用中小火熬制
5
这时要不断的搅拌，以免阿胶糊锅了！
6
看颜色，好的阿胶是这样的，就这样一直搅拌，这时就要考验你的耐心了，时间大概要四十来分钟吧，一直搅拌熬到挂旗。
7
这就是挂旗～熬制到这样就可以加入其它要用的材料了！
8
那么接下来我们就要按顺序放了，先放核桃搅拌均匀，再放红枣拌均匀，然后放入枸杞，最后肯定是芝麻，而且要分两次加入，不然更难搅拌，如果没什么力气的话还是找个人帮忙吧，特别是我，真的很手残啊，直到睡觉了都觉得手软！
9
看我搅拌得～
10
又再次加入芝麻
11
搅拌好，接下来要拿出提前准备好的保鲜盒，盒底也事先抹了很多油了，因为到时容易出模，速度要快点，因为冬天和夏天不一样
12
阿胶糕装入准备好的盒中，盖上盖子～如果天气暖和的话得放入冰箱冷藏，第二天再拿出来切开，告诉大家，切也是要点力气的，我之前就切就摩出了泡～
13
好了，完工～
- 本文分类：其他
- 本文标签：
- 浏览次数：37454 次浏览
- 发布日期：2024-01-30 08:27:53
- 本文链接：纯手工熬制核桃红枣阿胶糕
相关推荐
-
-
-
-
-
正是冬季 - 奶汁焗土豆
更多食谱在公众号liveshop2015 学日语的时候，除了该死的语法，最难辨别和记忆的还有那些无穷无尽的叠词。にこにこ、すらすら、ぺらぺら...就是一些ABAB的形容词，日语里面特别多，食谱里也经常出现，比如“刚好没过食材的水量”是用「ひたひた」。。。 看过很多可是能记住的却没几个，「アツアツ」就是难得一下子就记住的一个。当然它也可以形容“热恋”之类的，但是波鲁记忆中的アツアツ，就是刚出炉或者刚其他 18237 浏览