烤羊排：如何在家烤羊排？内蒙人告诉你

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Tip：煮好的羊肉放凉了再烤，吃着比较脆。
羊排：
1千克
盐：
适量
生姜：
8片
大葱：
1根
芝麻油：
50毫克
孜然粉：
3克
麦芽糖：
20克
熟芝麻：
8克
1
1千克新鲜羊排整块放入冷水锅中煮沸，撇去浮末；
2
下大葱段、姜片、盐煮40分钟，捞出放凉；
3
烤箱开上火，预热至250度，肉多的一面朝上放入羊肉烤20分钟，取出；
4
3克孜然粉、8克熟白芝麻、50毫升芝麻油和20克麦芽糖拌匀成酱汁，均匀刷在羊排表面；
5
将羊排重新放入烤箱烤至酱汁冒小泡，调180度再烤5分钟即可。
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