【花甲粉】
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来源：互联网
花甲：
适量
粉丝：
适量
蟹味菇：
适量
洋葱：
适量
小米椒：
适量
蒜瓣：
适量
豆瓣酱：
适量
1
花甲事先泡在加了盐的水中静置2小时，吐沙；同时将粉丝浸在清水中泡软。
2
花甲捞出洗净，将锡纸放入碗中凹出形状，依次放入花甲、姜丝蒜末、洋葱、小米椒，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、2勺料酒及半勺香油，注水没过食材。
3
把成形的锡纸碗放在电磁炉（酒精炉也可）上烧开，直到花甲完全开口后，放入粉丝及蟹味菇，将锡纸包住封口，再煮5分钟左右。
4
最后撒上适量葱花，完成！
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