红枣红糖馒头

面粉:
350克
红糖:
70克
红枣:
10颗
安琪干酵母:
7克
1
放适量水到锅中,烧开放入红糖和切好的红枣,稍微煮一会就可以了,放凉后和面
2
7克的酵母粉用45度水,调匀,晾凉与冷却后的红糖红枣水一起倒入面粉中,和匀,揉好面团
3
揉好的面团放入密闭的锅中,盖上保鲜膜静置发酵三个钟头
4
比原来大两倍说明就好了
5
拿出来放在面板上,撒点面粉稍微揉几下排出空气就可以了,用擀面杖擀平,不需要很薄,然后将面皮卷起后,用刀按大小切开,此时一边的蒸锅就要上水蒸热后,关闭电源
6
把切好的馒头放入蒸锅中,一定要留空间,因为馒头会蒸大,盖上盖再静置20分钟(二次发酵馒头会很松软)
7
我定时蒸了30分钟,记住,时间到了后不要立即揭开盖,需要等个五六分钟再揭开
8
似乎不中看
9
撕开看内里,尝一口甜香松软,连尝了两个!
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  • 发布日期:2024-01-30 08:31:47
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