柔软不破的饺子皮
77927 阅读
0 评论
1 点赞
来源：互联网
面粉：
300克
温水：
145克
盐：
2克
1
面粉里加入水，水温大概50-60度，我比较喜欢这样的水温出来的面，很柔软呢
2
加入水的面粉揉至光滑状态，摸起来还是有点硬的，然后要松弛，20-30分钟左右，中间准备饺子馅儿，我做了包菜猪肉馅
3
取1/3年团擀薄，用模子印出饺子皮
4
饺子皮要是叠起来的话，要扑上手粉啊 万万别忘记，否则还得从头擀一次哦
5
包好 冷冻 随吃随取
6
煎
7
冰花
相关推荐
-
-
红豆抹茶白巧克力慕斯蛋糕 Green Tea&Azuki Bean Dome <William&Suzue Curley>
来自William Curley和Suzue Curley的书<Pâtisserie> 。14年年中出版的，作者William Curley来自苏格兰，在许多米其林餐厅工作过，他也曾在很多非常有名的西点师的餐厅当过学徒，比如Pierre Koffmann、Raymond Blanc、Marco Pierre White等。William27岁的时候开始在The Savory当西点主厨，也是在那里他其他 68422 浏览 -
-
老面馒头（零失败方子）
一直想自己建一个关于发面点的菜谱，在下厨房看到的发面点几乎都是用酵母粉发的面，记得小时候早餐常常是妈妈做的包子馒头，面引是用酒甜汁（酒糟汁）发的，做出的包子馒头香而劲道。于是在妈妈的指导下开始发面点的制作。这道面点的特点是每做一次面点留下的面团，就是老面引，用老面引做的面点更香醇，也特别劲道，有兴趣的亲可以试试其他 55504 浏览 -