小米锅巴(小时候的味道)

Tip:面粉的量不可以超过小米哦。炸完放一会才会焦脆。
小米:
300g
面粉:
300g
十三香:
适量
盐:
适量
鸡蛋:
一个
芝麻:
适量
孜然:
适量
辣椒面:
适量
1
小米加水,放微波炉加热三分钟。
2
盆中加入鸡蛋,十三香,面粉,盐,少许黄油,均匀搅拌,再加入芝麻,和成面团。
3
面团和成饺子面的硬度。
4
把面团擀成一元硬币的厚度,切块,菱形或方型。
5
第一次炸制,油温四五成,小火慢炸,再入锅复炸一次。炸好后,在盆中加入孜然和辣椒面,拌好就OK了,口味重得朋友可以加入南德调料或方便面料,味道棒棒嗒~
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