小米鲊

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小米：

适量

食用油：

少许

红糖粉：

适量

1

小米淘净，泡个半天

2

逼掉大部分水，放在抹过一些食用油的碗里，入蒸锅蒸5分钟

3

有点粘性以后揭开，倒入少许食用油，小半碗红糖粉，拌松软

4

放回蒸锅继续蒸。其间大概十几分钟回头看看甜度和松软度，不够都可以加红糖和食用油再拌酥软

5

蒸至软糯。老家的做法一般会在面上铺有小腊肉丁，最后撒上捣碎的圆芝麻粒加糖粉末，并且一开始就拌入的是猪油

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本文分类：小米
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发布日期：2024-01-29 09:36:00
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