小米鲊
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来源：互联网
小米：
适量
食用油：
少许
红糖粉：
适量
1
小米淘净，泡个半天
2
逼掉大部分水，放在抹过一些食用油的碗里，入蒸锅蒸5分钟
3
有点粘性以后揭开，倒入少许食用油，小半碗红糖粉，拌松软
4
放回蒸锅继续蒸。其间大概十几分钟回头看看甜度和松软度，不够都可以加红糖和食用油再拌酥软
5
蒸至软糯。老家的做法一般会在面上铺有小腊肉丁，最后撒上捣碎的圆芝麻粒加糖粉末，并且一开始就拌入的是猪油
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