人参果-一米美食

人参果简介

人参果是一种原产于我国武威地区的水果，果别香艳茄、香瓜茄、金参果、长寿果等，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。参它是一种健胃生津益寿的水果，其味甘、性温，入脾、胃二经。

人参果的作用与功效

（1）可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，经常食用，有人参、西洋参、长白山人参、红参延年益寿的功效，因此被人们盛誉为“人参果”。

（2）中医认为，人参果的功效为生津止渴、补脾健胃。人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。现在发现人参果还能改善神经衰弱、失眠、头昏等症状。

（3）现代药理研究证明，人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用;

（4）人参果富含多种维生素.维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效.

人参果的营养价值

（1）人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。

（2）人参果富含多种维生素，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。

（3）人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。

人参果的特别功效

（1）抑制癌细胞：人参果含有多种微量元素、可以激活人体细胞、增强免疫力、促进营养的吸收、有效抑制癌细胞。

（2）调节中枢神经系统：人参果可以调节中枢神经系统、改善大脑的兴奋与抑制过程、具有抗疲劳的功效。

（3）保护心血管：人参果中的硒元素含量之高，在我国蔬菜、水果品种中异常少见。而硒元素有维持机体正常的生理功能、激活人体细胞、保护心血管的作用。

人参果的挑选方法

市面上的人参果分沙甜和脆甜两种，沙甜的人参果果皮发白，有花纹，果形较大：脆甜的人参果果皮发青，花纹少，而且果形要小一些。

人参果营养成分表

人参果