虾皮-一米美食

宝宝的补钙利器～虾皮粉

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烤虾皮

儿子九个月了，添加了一些辅食，虾皮可以补钙，但是水煮的有腥味，而且整的容易卡住小孩子。所以就想着用烤箱的办法看看能不能去腥，试验了一下，还真的很成功，烤出来是虾的香味，儿子很喜欢吃，而且烤一次储存好可以吃两三天，又没有添加剂，在这里分享出来，给新手妈妈做个参考。

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虾皮蒸水蛋

功效：富含钙质和蛋白质

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虾皮味精

虾皮味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

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虾皮萝卜丝汤

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醋泡虾皮

醋泡虾皮，虾皮中的钙在醋的酸性条件下，容易游离而出，更加补钙而且还有软化血管的作用。虾皮虽然不贵，但是一把虾皮，却有上百之虾眼睛，五脏六腑之精华注于目，故吃这个小菜营养不下于吃名贵补品。虾皮做法看似简单，但有一点需要我们注意。就是在处理虾皮的时候一定要用水煮一下，去掉虾皮上的一些杂质。做好的醋泡虾皮可以用来拌面条，夹在馒头或饼子里，是一道即美味又养生的草根滋补小菜。

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包菜虾皮饼

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