火腿肠爱心煎蛋

Tip：火腿肠尽量用细长形，因为我用的肉粒多，所以感觉心形太小，会影响鸡蛋灌注，大家可以调整下。

鸡蛋：

1个

火腿肠：

1根

1

      先将火腿肠去皮，从中间劈开，然后每一半再从中见切一道，但留一边不切到头，方便等下做造型。

2

      将鸡蛋打在小碗中，充分打散后备用（这里手打可以，电动打蛋器更好更方便）；锅中抹少许油，放入切好的火腿肠煎至发红亮，把分开的那头两条往反方向弯曲，成为心形，用牙签固定。

3

      最后在两个心中灌满鸡蛋，定型后剪反面，同样定型后，盛出，期间无需加盐，咸淡适宜。

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