虾仁蛋卷
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来源：互联网
虾仁：
适量
鸡蛋：
适量
胡萝卜（可不加）：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
白胡椒：
适量
1
虾仁洗净，去除虾肠，剁细或者放如搅拌机搅碎
2
加盐，料酒，白胡椒等调味，喜欢的话可以放点蔬菜丁
3
鸡蛋打散，加盐调味，（也可不加 看自己喜好）
4
平底锅刷一层油，锅热后倒入蛋液，摊成圆饼
5
摊好的饼平铺在案板上，稍凉后，用小勺舀虾泥，均匀铺在蛋饼上
6
卷成蛋卷状，最后可以用湿淀粉封口，然后上锅蒸10分钟左右，具体时间视蛋卷多少，肉馅厚薄而定
7
蒸熟后取出切块即可
