咖喱藜麦甜虾饭
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来源：互联网
北极虾：
20只
藜麦：
3-4两
咖喱：
一块
洋葱：
半颗
黄油：
10g
姜末：
适量
蒜末：
适量
辣椒碎：
适量
1
步骤
2
生北极虾过水汆烫后捞出备用（市场上大多北极虾都是熟虾，可直接省略此步，我汆烫的原因是如图有许多黄色的浮沫，直接和饭一起煮这些浮沫就会融到饭里了）
3
藜麦提前浸泡半小时，洋葱及姜蒜和辣椒都切成细末备用
4
小火将黄油融化，加入姜蒜辣椒末炒出香味
5
加入咖喱块，继续小火将咖喱炒化
6
加入泡过的藜麦一起翻炒，直炒到藜麦及锅底干爽并在锅里有些跳跃
7
加入藜麦体积三倍的水
8
大火煮开后盖盖转小火焖
9
焖到水分减少了大部分（约十多分钟后）时，加入北极虾，要卖相的话就尽可能码放整齐
10
继续盖盖用小火焖，直到水分完全煮干，开锅点缀少许青红椒碎即可食用
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