韭菜盒子
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来源：互联网
Tip：自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！ 我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！
饺子粉：
适量
韭菜：
适量
虾皮：
适量
蛋：
适量
盐：
适量
1
一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟
2
韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水
3
面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅
4
封口，捏花
5
锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可
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