韭菜盒子
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来源：互联网
Tip：和面的时候也不必那么严格的参照这个比例,只要加沸水和冷水能和成面团就可以。 素馅省事又好吃,随喜好加猪肉末。
面粉：
300克
沸水：
150克
冷水：
60克
韭菜：
适量
鸡蛋：
2个
粉条：
少许
虾皮：
少许
1
需要面粉,韭菜,鸡蛋,虾皮,粉条,备齐材料
2
先和一份开水面团,面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面后就可以用了
3
韭菜洗净,切碎
4
虾皮洗净,控去水分,虾皮不需要太多,有一点就好
5
鸡蛋打散,平底锅倒一点油烧热,倒入蛋液,并用小锅铲不停搅拌翻炒,最后就是鸡蛋碎了
6
粉条煮熟,切碎
7
将韭菜碎,鸡蛋碎,粉条,虾皮混合,再加盐,香油调味拌匀,馅就做好了
8
切剂子,擀皮,包馅,捏紧封口,捏上花边,包成半月形韭菜盒子
9
平底锅倒油,烧热后放入韭菜盒子,煎至两面金黄就好了
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