排骨莲藕汤
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来源：互联网
Tip：【此汤功效】藕生吃能清热解烦，解渴止呕，而熟吃则能健脾开胃，益血补心。用藕和排骨炖汤，汤水清甜，暖胃暖心，更有活血、润肤、抗衰老之功效，很适合秋冬季食用。
排骨：
按自己喜好的分量
莲藕：
3节
盐：
适量
油：
少许，因为生排骨本身带有油。
花生：
食量少许
姜丝：
少许
1
将生姜丝和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水就倒掉不用了。
2
将焯过水的排骨和生姜丝放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足
3
烧开后加盖转小火炖1小时左右
4
莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，也就是用盐拌匀，腌10分钟左右
5
将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时
6
肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煲10分钟左右，
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