腰果糖
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来源:互联网
Tip:1.炒腰果时一定要小火慢炒,火大就会造成外面焦糊,里面不熟的状态 2.整个操作过程最好能用不粘锅,要耐着性子小火翻炒至糖全部融化 3.记得是用热的腰果融化糖,若先炒糖,那将会弄得满锅粘糖,无法继续操作
腰果:
适量
盘糖:
(没有就换随便什么糖都可以的)
1

将整块盘糖用小锤子敲散碎
2

腰果放不粘锅中,小火慢慢炒熟,要不停的翻炒让腰果均匀的受热
3

炒至腰果颜色全部发黄即可
4

然后放入敲碎的盘糖翻炒,糖多放一些好成型
5

继续小火翻炒,让热的腰果将糖全部融化
6

趁热倒在油布上
7

然后用油布裹起,按压着整成长方形
8

在不烫手的情况下趁热切片
9

然后分散着摊开晾凉即可
10

凉透后放玻璃罐中保存
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