新手烘焙之腰果酥
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来源：互联网
低筋面粉：
120g
玉米淀粉：
10g
蛋黄：
2个
黄油：
90g
腰果：
100g
糖粉：
60g
1
腰果放烤箱，170度中层5分钟左右，烤熟烤出香味。（我用的是生腰果，如果是熟腰果，可以省略这一步。）
2
把腰果晾凉之后，放在案板上用刀切碎，不需要太碎，这样吃的时候有腰果粒会很香。
3
黄油软化后加入蛋黄和糖粉，用打蛋器打发。
4
打到颜色变浅，体积蓬松即可。
5
把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中，然后将腰果也一起放进去。搅拌均匀。
6
搅拌好的面团放在保鲜袋里，整一下形状。放入冰箱冷藏一小时左右。
7
烤盘垫烤纸，将腰果面团切成0.7cm左右厚度的方块，摆在烤盘上。
8
烤箱上下火180度，中层，大约10到15分钟，表面金黄就可以了。
