丝瓜炒油条
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来源:互联网
Tip:很多人炒丝瓜炒的爱出水,软趴趴的,告诉大家一个小窍门,丝瓜去皮后表面是白色的,炒的时候如果表面慢慢变绿的,这就该放调料,翻炒均匀即可出锅了,丝瓜很容易熟 因为放了蚝油,盐就免了;最近我发现一款不错的蚝油,李锦记的旧庄蚝油,味道够鲜!
丝瓜:
250g
油条:
100g
蒜末:
1大勺
蚝油:
1大勺
水淀粉:
1大勺
1
油条切小块放锅内煎至切口处焦黄,盛出
2
丝瓜去皮切块,锅内放油炒香蒜末
3
下丝瓜炒1分钟,倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟
4
倒入油条翻炒均匀即可出锅
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