财鱼焖藕
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来源：互联网
Tip：1.藕要提前撒点盐，搅拌均匀后让它入味； 2.我的另一妙招就是先制作点花椒油来煎鱼，这样能出去鱼的腥味； 3.要想汤能奶白浓稠，需先将用油将鱼两面煎一下； 4.按个人口味，喜欢喝汤的可以将水多加点；如果只想吃鱼，可以少加点水。
财鱼：
适量
藕：
适量
花椒：
适量
姜：
适量
葱：
适量
盐：
适量
1
将藕切成小块，放适量的盐，搅拌均匀后腌制一下备用
2
在锅中烧少许油，加入花椒，姜片慢慢炸
3
炸出香味后将原料捞出
4
将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干
5
将吸干水分的鱼块放入锅中煎一下
6
一面煎变色后将它们翻一面再煎
7
一面煎变色后将它们翻一面再煎，煎好后加入适量姜片和大葱
8
再加入提前腌好的藕块
9
加入没过原材料开水
10
大火烧开，再小火煨上半个小时
11
层入盆中
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