酸辣藕丁
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来源：互联网
莲藕：
1节
陈醋：
1.5大匙
干辣椒：
4个
香菜：
1小撮
蒜头：
5粒
豆豉（老干妈）：
2.5大匙
盐：
1匙
鸡精：
半匙
酱油：
1大匙
1
准备食材，剥蒜压扁剁碎，干辣椒切粒，莲藕洗净对半切开，切成条再改刀成丁状。
2
起锅热油，爆香干辣椒。
3
倒入蒜，爆一会儿，紧接着倒入藕丁，加少许水避免粘锅。
4
倒入豆豉、酱油、醋、盐，翻炒均匀，盖上锅盖焖1分钟。
5
掀开锅盖，撒入鸡精，翻炒均匀即可盛盘，加少许香菜点缀。
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