油菜咸肉饭（好吃的停不下来）
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Tip：1.原料部分可以很灵活 不只有咸肉 有的人爱吃腊肉 有的喜欢干肠 都可以根据喜好添加 2.炒菜的时候调料应该重一些 因为后期拌饭出来米饭是咸的 盐少了 没有味道 好吃度打折哦 3.蒸米饭切记水少放 油菜遇盐出水 一不小心容易变成粥!
油菜：
适量
咸肉（可用干肠 腊肉替换）：
适量
大米：
适量
盐：
个人口味调配
1
油菜挑捡好 泡一会 洗净 空干
2
将油菜切成一厘米的小丁
3
将咸肉切丁 大约也是1厘米（之前也有提过 不是所有人家里都有咸肉 可以用干肠 腊肉等替换）
4
起锅加入少许菜油 将肉丁和菜丁下锅翻炒 加入适量的盐 尽量多一些 因为等下饭锅里的米饭要和菜拌匀 否则没有味道
5
菜炒好闭火 淘米
6
米饭尽量和菜的比例为2:1 这样好吃好看 切记!米饭的水比平时的水少放些 因为油菜遇盐也出水
7
将电饭锅放好 把事先炒好的菜全部倒入饭锅里 盖上盖子 按正常蒸米饭步骤蒸饭即可
8
米饭蒸熟后 用饭板将饭菜拌匀 盛出就可以开动咯!切记 因为米饭有油 超级烫哦!
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- 发布日期：2024-01-29 09:47:14
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