粗粮来做包 鲜奶玉米餐包
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高筋面粉 200G：
适量
玉米面 50G：
适量
盐 3G：
适量
耐高糖酵母 3G：
适量
糖 35G：
适量
牛奶 175G：
夏天冷藏，冬天加热至微温
黄油 20G：
适量
1
后油法揉至扩展。拉出薄膜。破口锯齿状。 放盆子里盖保鲜膜。放在温度28度的地方。发两倍大。戳洞不回弹。
2
称出总重量。平均分9份。滚圆。这里做的是圆包。所以不需要松弛了。直接滚圆放入烤盘。 4，放在温度约38度的地方。记得放碗温度增加湿度哦。二发只两倍大。 5.表面喷水。用粉筛。筛上一层玉米粉。 6，放入预热好 180度的烤箱。烤约20分钟。上色均匀。轻压面包侧面。凹痕回弹即可取出放凉。
3
满满一炉小胖子呀
4
软软香香。
- 本文分类：玉米面
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- 发布日期：2024-01-29 09:47:52
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