冬菇笋片乌冬面
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来源：互联网
Tip：我用的是头一日冬菇蒸鸡里面的冬菇，所以本来就是熟的 如果是生的话，要彻底泡发，切薄片，然后和笋片一起煮 蛋皮丝不是必须的，我是因为昨晚蛋糕后刚好有半个鸡蛋就煎成蛋皮了，如果想要更快可以直接放在面汤里做成荷包蛋或者蛋花，或者直接省掉~
乌冬面：
一人份
鲜笋片：
适量
冬菇：
烹饪好的或者泡发的
鸡蛋：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
葱：
（可省）
1
烧水加盐焯烫笋片去涩味
2
从新烧水煮笋片，到冬菇进去煮，再放乌冬面煮熟
3
0、1的同时，将蛋打成蛋液，煎成蛋皮，切成丝备用
4
面里加盐和生抽调味，撒上蛋皮丝，葱花即可
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