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DIY——鲜柿白果沙拉
我带的沙拉菜，以柿子为主、同时又作为一个盛菜的容器，里面还加了白果（银杏）、秋葵、海虾、嫩脂豆腐和芦笋。这些材料都是秋天丰收时节的美食，难怪邻居家的小朋友一看到这菜，马上就喊出一句“秋天的味道我知道”，把我们都逗乐了。 材料：甜脆口的柿子5个，白果（银杏）15颗，秋葵5支，海虾10只，内脂豆腐（嫩豆腐、南豆腐）100克，芦笋3支。 调味汁：酱油10克，橄榄油15克，料酒8克，黑胡椒碎3克，盐2克。柿子 58544 浏览 -
和风柿种炸鲑鱼 （食戟之灵）
柿种炸鲑鱼是日本人气料理漫画《食戟之灵》中提到的一道创意料理。主角在料理比赛中因为缺少材料，急中生智，用裁判手里拿着吃的零食『柿种』作为面包糠的代替，做出了与众不同的炸鱼料理。 柿种并不是柿子的种子，而是日式米果，通常是用酱油和辣椒调味，所以外表一般呈橘色。因为由糯米制成，炸出来的鱼外皮口感和味道也非常不同，有的品牌里面会混有花生，味道更香。柿子 55325 浏览