炒挂面
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来源：互联网
Tip：青菜不要放太早。
挂面：
火腿
盐：
生抽
老干妈：
葱姜蒜
青红椒：
香油
小青菜：
适量
1
水烧开，先大火后小火，挂面煮八分熟，捞出，过一遍凉水，面凉后滴入适量香油，搅拌一下，防止面粘连。
2
锅加热，倒入少量油，放入切好的葱姜蒜青红椒圈。{我用的朝天椒和杭椒}。 爆香。
3
放入切好的火腿丁，小青菜，翻炒后，关小火，放生抽，2-3勺老干妈酱。加入少量水。中火。
4
汤汁黏稠时放入面条，关小火，翻炒。
5
面条充分收汁，盛出。
6
（所有调料依据个人口味添加）
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