芋泥吐司

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金像高粉：
280克
金牌高粉：
280克
蒸熟芋泥：
175克
速溶干酵母：
5克
盐：
5克
细砂糖：
78克
奶粉：
12克
全蛋：
51克
水：
170克
无盐黄油：
56克
1
除黄油外所有材料混合，揉至光滑
2
添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段
3
装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大
4
取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟
5
按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可
6
放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满
7
表面刷清水
8
烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟
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  • 本文分类：高筋面粉
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  • 发布日期：2024-01-29 10:46:45
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