淡奶油杏仁软面包
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来源：互联网
高筋面粉：
270g
淡奶油：
120g
水：
80g
杏仁片：
适量
盐：
3g
酵母：
3g
鸡蛋：
30g
糖：
40g
黄油：
30g
1
面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考这里>>揉好之后的面团发酵至两倍大
2
将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。醒20分钟
3
将小面团整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙
4
放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟
5
发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起
6
表面刷鸡蛋液， 撒上杏仁片
7
烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟
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