黑糖胚芽吐司
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来源：互联网
金像高粉：
220g
胚芽：
25g
老面：
50g
盐：
3g
黑糖：
20g
酵母：
3g
黄油：
25g
牛奶：
50g
水：
90g
1
老面在搅拌盆里回温，黑糖溶于牛奶
2
称入盐、高粉、胚芽、酵母，，先加黑糖牛奶，再逐次加水，厨师机揉至扩展。加入黄油，揉至完全。
3
发酵2倍大，手指沾面粉戳洞检查发酵程度
4
排气，分三团，滚圆，加盖松弛15分钟
5
擀牛舌，卷起。再擀成条，卷起。
6
放置吐司盒，烤箱内静置，发酵至8、9分满
7
发至8、9满，烤箱预热，吐司盒加盖
8
200度40分钟
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