肉松面包
95403 阅读
0 评论
40 点赞
来源：互联网
高筋面粉：
250克
牛奶：
140克
鸡蛋：
30克
白砂糖：
30克
黄油：
25克
酵母：
1小勺
盐：
1小勺
肉松：
适量
白芝麻：
适量
小葱段：
适量。
1
1.盆里倒入牛奶和蛋液搅拌均匀。
2
2.倒入白砂糖和盐。
3
3.加入高筋面粉。
4
4.最后加酵母。
5
5.液体和面粉揉成面团，揉到不沾手，不沾盆，加入切成小块的黄油。
6
6.继续揉面团，将面团揉至能拉出薄膜即可。
7
7.揉好的面团进行发酵，大约1小时，发酵至两倍大（用手指蘸点高粉，插入面团中，洞不回缩）
8
8.将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的长方形。
9
9.将擀好的面饼放入烤盘，用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞.烤盘放在烤箱中（最下面一层放一个烤盘加满沸水），最后发酵约30分钟.
10
10.用刷子在发酵好的的面包胚上均匀刷上蛋液。
11
11.撒上葱段和芝麻。
12
12.放入预热180度的烤箱中层，烤10-12分钟。
13
13.将烤好的面包取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜。
14
14.面包温凉后，在面包一端切上两刀（不要切断）面包胚放置在油纸上，面包上涂抹沙拉酱，撒上少许肉松。
15
15.用油纸将面包卷起，两端扭紧定型。
16
16.等面包卷定型后，切段在两侧抹上沙拉酱，蘸肉松即可。
相关推荐
-
-
-
-
健康无添加不太蓬松的油条
很多方子都放了无铝膨松剂或者小苏打 其实最好还是不要放 自己家吃的 健康最重要 因为其实也没必要做得太蓬松嘛 我个人觉得有嚼头点的更好吃呢 炸过好多次 有几个小窍门 分享给大家~?高筋面粉 22264 浏览 -