高筋粉、全麦粉制作蒸馒头
68917 阅读
0 评论
94 点赞
来源：互联网
Tip：当然，大家可以根据自己喜好加入枣干、葡萄干，或胡椒粉、椒盐等辅料，同样也可以做成小馒头状，我直接一个大面团操作的，简单、省事，味道也不错?
高筋粉：
350g
全麦粉：
50g（可按照自己口味加减）
酵母粉：
2g
盐：
适量
或糖：
适量
水：
适量
1
将酵母温水溶解，加入高筋粉和全麦粉搅拌均匀，一边缓慢加入水一边继续搅拌至部分结块，揉至面团状；
2
面团上盖上保鲜膜静置至面团面积膨胀至2倍，放入冷水锅内大火蒸，开锅后调至中火，蒸20分钟，关火，待5分钟，开锅，切好盛盘。
- 本文分类：高筋面粉
- 本文标签：
- 浏览次数：68917 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 10:46:20
- 本文链接：高筋粉、全麦粉制作蒸馒头
- 上一篇 > 65℃汤种培根小餐包
- 下一篇 > 冬天也好挤的香酥曲奇（高粉版）
相关推荐
-
-
-
-
土豆胡萝卜法式小餐包
微咸的小餐包，绵绵拉丝，还是有弹性可以拉长的细丝，得益于土豆泥的加入，提升了整体口感，加了罗勒，味道更有层次。用土豆泥充当了中种面团，28度室温下存放到第三天还是没有面粉老化现象。土豆控们行动起来吧！烤盘22*22cm可以排9个小餐包，供参考。高筋面粉 12274 浏览 -