冬天也好挤的香酥曲奇（高粉版）
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来源：互联网
Tip：1、黄油充分软化真的很重要，这个不用再说了；2、因为是冬天，我加入的是温热的牛奶，这对轻松挤花大大的重要；3、椰蓉用于增添风味，也会使曲奇更酥，不爱就不加 当然，尽量在温暖的房间操作吧，不要自虐，祝各位轻松吃曲奇
高粉：
200g
玉米淀粉：
100g
奶粉：
25g
黄油：
200g
椰蓉：
约40g
糖粉：
100g
牛奶：
50ml
鸡蛋：
1只
1
黄油充分软化，非常软的那种，但依然是固体。加入糖粉打发
2
分次加入牛奶，直至完全吸收
3
分次加入打散的鸡蛋，直至完全吸收。
4
粉类混合过筛（高粉、玉米淀粉、奶粉），椰蓉也一并混合，如果比较粗的话建议打碎一点
5
将粉类与黄油混合，不要过度搅拌，混合好之后是轻盈、湿润的感觉
6
装入裱花袋挤花
7
180度，约15分钟，需要密切观察，基本上曲奇边缘上色就可以出炉了
- 本文分类：高筋面粉
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- 发布日期：2024-01-29 10:46:20
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