炒乌冬面
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来源：互联网
Tip：因为耗油和XO酱比较咸，全程是没有放盐的，如果炒完鸡蛋锅里没油了可以再放点，但是不要太多，要不然很油腻～
乌冬面：
400克（两包）
红萝卜：
50克
洋葱：
半个
青椒：
一个
鸡蛋：
两个
XO酱、耗油：
半勺
酱油，油，：
少许
1
先把乌冬面用水泡5分钟，锅里煮开水把乌冬面放下去煮两分钟，捞起来沥干水，鸡蛋打到碗里，搅成蛋液，胡萝卜擦丝，青椒、洋葱切丝备用
2
锅里热油，把鸡蛋液倒入油锅煎熟，打碎装碗
3
趁锅里炒鸡蛋留下的油把洋葱，胡萝卜，青椒丝放进锅里翻炒至熟，然后放鸡蛋碎和乌冬面炒两分钟，加入XO酱、耗油，少许酱油搅拌均匀关火就可以装盘了
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