蚝油焖鸡翅
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来源:互联网
鸡中翅:
适量
盐:
少许
蒜蓉:
适量
姜丝:
少许
料酒:
少许
蚝油:
三勺
豉油鸡汁:
两勺
1
鸡中翅洗净,划两刀,放些许盐腌20分钟左右。
2
锅中放少许油,放入蒜蓉和姜丝爆香。
3
鸡中翅平铺于锅内,小火煎。注意先煎鸡皮较厚的那一面,让鸡油出来。煎至两面金黄色即可。
4
放入蚝油和豆豉鸡油,料酒,加水,盖锅盖大火焖。
5
当锅内汁收得差不多时,打开锅盖,放两勺糖,翻炒,即可上碟。
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