蚝油焖鸡翅
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来源：互联网
鸡中翅：
适量
盐：
少许
蒜蓉：
适量
姜丝：
少许
料酒：
少许
蚝油：
三勺
豉油鸡汁：
两勺
1
鸡中翅洗净，划两刀，放些许盐腌20分钟左右。
2
锅中放少许油，放入蒜蓉和姜丝爆香。
3
鸡中翅平铺于锅内，小火煎。注意先煎鸡皮较厚的那一面，让鸡油出来。煎至两面金黄色即可。
4
放入蚝油和豆豉鸡油，料酒，加水，盖锅盖大火焖。
5
当锅内汁收得差不多时，打开锅盖，放两勺糖，翻炒，即可上碟。
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