黄焖鸡米饭

鸡腿:
三只
青椒:
两个
香菇:
几朵
胡萝卜:
一根
葱姜:
少许
食盐:
适量
鸡精:
少许
生抽:
两勺
老抽:
一勺
蚝油:
一勺
冰糖:
少许
1
准备材料
2
鸡腿洗净,切成4cm大小的块
3
焯水控干备用
4
葱切段姜切大片,香菇洗净去蒂切片,青椒切块,胡萝卜切片
5
盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺放进小碗里,加点清水搅匀
6
油热下冰糖炒糖色,炒糖色最好用冰糖,白糖次之。炒糖色是为了让鸡肉红润发亮,绝对比单纯用酱油上色漂亮的多
7
下葱姜片爆香,再下鸡块,小心溅油
8
加入碗里的香菇
9
炒匀后加入调料
10
加沫过鸡块的清水,大火烧开小火慢炖
11
等到汤汁收到二分之一,加入胡萝卜和青椒
12
收汁即可
13
配一碗米饭,惬意!
  • 本文分类:
  • 本文标签:
  • 浏览次数:59146 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 10:34:59
  • 本文链接:黄焖鸡米饭
相关推荐
  • 无油版红焖肉

    不需翻炒上色,低温烹饪,口感弹、软、糯!
    50958 浏览
  • 自制酸奶(焖烧锅版)

    不含防腐剂不含调味剂真是健康的宝贝食品,用焖烧锅发酵节能减碳又简单
    67075 浏览
  • 膳魔师魔法焖烧罐—热情芒果冰粥

    夏日下厨房,一身蒸桑拿…然而有了保温又保冷的焖烧罐,简直是下厨神兵利器~夏天告别汗水和油烟,只差一个焖烧罐~膳魔师焖烧罐和目前市面上的焖烧产品相比,大小高矮正合适,足够一手掌握方便携带,容量又正好足够一人食用,广口设计,不仅方便放食材和冰块,冲洗还很便捷,关键是保温保冷效果炒鸡好有木有~使用简单步骤简洁有木有~自从有了焖烧罐,麻麻再也不用担心我热的不吃早饭啦~夏天只想吃水果又不能放弃碳水摄入,这道
    97494 浏览
  • 三文鱼焖苦瓜

    夏日炎炎,总想吃些清淡的食材,想要吃得清淡健康又美味可口,还真要花点心思。苦瓜,很多人闻风色变的食材,怕它苦,怕难烹饪,但是苦口良药啊,清热降火,降血脂降血压,夏季必吃。只要食材搭配得好,其实苦瓜也可以很好吃。广式酒楼里经常有这道菜,三文鱼焖苦瓜,我觉得开胃又不失健康,推荐。
    47990 浏览
  • 焖小扒皮鱼

    扒皮鱼肉质结实,没小刺,大刺也不硬,小孩吃也不怕,虽然鱼味比较淡,偶尔来一回也不错
    70398 浏览