黄焖鸡米饭
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来源：互联网
鸡腿：
三只
青椒：
两个
香菇：
几朵
胡萝卜：
一根
葱姜：
少许
食盐：
适量
鸡精：
少许
生抽：
两勺
老抽：
一勺
蚝油：
一勺
冰糖：
少许
1
准备材料
2
鸡腿洗净，切成4cm大小的块
3
焯水控干备用
4
葱切段姜切大片，香菇洗净去蒂切片，青椒切块，胡萝卜切片
5
盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺放进小碗里，加点清水搅匀
6
油热下冰糖炒糖色，炒糖色最好用冰糖，白糖次之。炒糖色是为了让鸡肉红润发亮，绝对比单纯用酱油上色漂亮的多
7
下葱姜片爆香，再下鸡块，小心溅油
8
加入碗里的香菇
9
炒匀后加入调料
10
加沫过鸡块的清水，大火烧开小火慢炖
11
等到汤汁收到二分之一，加入胡萝卜和青椒
12
收汁即可
13
配一碗米饭，惬意！
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