红烧牛肉
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来源：互联网
牛腩：
1000—1500克
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
八角：
适量
干辣椒：
适量
米酒：
适量
老抽：
适量
十三香炖肉料包：
适量
干山楂：
适量
盐：
适量
1
准备好食材，牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状
2
锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫
3
捞出后倒入适量米酒和酱油腌制15—20分钟
4
高压锅内加入适量冷水，大火烧开，放入腌制好的牛肉块
5
放入葱结、姜片和蒜瓣，再加入少许老抽、一个十三香炖肉料包
6
把八角、干辣椒和少许山楂放入调料盒内，放入锅中
7
大火烧开
8
盖上锅盖和压力阀，锅开后转小火焖制45分钟左右
9
如咸度不够，出锅前撒少许盐调味即可
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