酸梅汤
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来源：互联网
Tip：1、煮酸梅汤最好用砂锅和不锈钢锅，忌用铁、铝等金属器皿。 2、乌梅、山楂干、炒麦芽先煎，可以让这三味主料的成分更好地溶解出来。 3、这个方子中，炒麦芽主要起调和作用，解除酸梅汤的寒凉之气。苏子也是很温和的药材，还具有止呕的作用。洛神花也叫玫瑰茄，具有美容养颜、祛湿解暑的作用。夏天出汗较多，洛神花具有收涩作用，可以避免人体出汗太多造成正气外泄，同时也对腹泻有一定的治疗效果。 4、晾凉冷藏后味道更佳。 5、做的时候加水2L，过滤后约出成品1100mL。 6、成品味道较浓，1份酸梅汤可以兑入1-2份水饮用。
乌梅：
50g
山楂干：
35g
炒麦芽：
20g
陈皮：
2g
甘草：
2g
柠檬片：
2g
苏子：
2g
洛神花(玫瑰茄)：
10-16g
桂花：
4g
冰糖：
适量
1
准备材料，乌梅最好破壳。
2
煮水约2-3升，水沸后先加入乌梅、山楂干、炒麦芽，煮30分钟。
3
加入陈皮、甘草、柠檬片、苏子，再煮10-20分钟。
4
加入洛神花、桂花，再煮约10分钟。
5
关火，加入适量冰糖调味。
6
晾凉后过滤装杯。
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