桂花酸梅汤
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来源：互联网
Tip：1、乌梅事先最好多泡一阵，泡软以后能把味道最大化的煮出来。 2、因为食材中有山楂，所以不要用铁锅，最好用陶制锅或纯不锈钢锅熬制。
乌梅：
10颗
山楂干：
50克
甘草：
5克
陈皮：
5克
冰糖：
100克
干桂花：
1小撮
水一锅：
（1500ml左右）
1
乌梅洗净，用清水泡4小时左右
2
锅内入冷水，放进洗净的山楂干、甘草、陈皮、泡好的乌梅，大火煮开后，转小火煮半小时，关火
3
另取一锅，放干桂花，将煮好的酸梅汤水倒入，材料留在原锅里
4
原锅再加水，以刚没过材料即可，放入冰糖，再煮15分钟
5
将二次煎的酸梅汤水混合，凉透后放冰箱冷藏即可
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