河蟹烧年糕
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来源：互联网
河蟹：
适量
年糕：
适量
姜：
适量
花椒：
适量
八角：
适量
1
河蟹洗净，斩成两段
2
在河蟹的切口处涂上淀粉，避免蟹黄流失
3
油锅烧热，加入河蟹油炸
4
炸至呈黄色
5
年糕用热水浸泡20分钟，捞出过凉水待用
6
另起油锅，加八角、花椒、姜爆香
7
将炸好的螃蟹入锅翻炒
8
放入年糕，加盐调味，加一大勺水，中火炖15分钟
9
不用收干汤汁
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