韩式打糕

77460 阅读 0 评论 39 点赞来源：互联网

Tip：1.揉热面团时，记得一定要带上棉手套哦，防止烫伤。 2.建议冷冻前切一半先趁热吃，另一半冷冻后再吃，两种口味哦。

糯米粉：

250克

水：

120克

盐：

1小勺

细砂糖：

5大勺

细砂糖（油纸用）：

1小勺

黄豆粉（红豆泥）：

适量

将糯米粉、盐、水放在容器里搅拌均匀，再加入细砂糖。水要慢慢加入，用手可以抓出面团，但面团容易散开的程度就可以了。

蒸锅上铺油纸或蒸布，在表面均匀撒上1小勺细砂糖，以防止粘贴。

将面团抓成一小团一小团，放到蒸锅上，蒸20分钟左右。

容器上涂一层油，将面团快速倒入容器内，将油纸或蒸布撕开。

趁面团还热时，右手套个棉手套，再套上一次性手套，不断揉，一直到表面光滑有弹性。

将面团整形成四方块，用保护膜包上，放入冰箱冷冻30-40分钟。这步可省略，可直接切成任意形状，趁热食用。

将面团切成2-3cm的片，粘炒熟的黄豆粉或红豆泥，就可以吃到美味的打糕了。