家烧临海豆面
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来源：互联网
Tip：图片都未经加工。做出来好吃就好(×_×）
临海豆面：
500g
五花肉：
适量
春笋：
半根
胡萝卜：
1/4根
韭黄：
6根
大葱：
半根
油：
适量
盐：
2平勺
料酒：
15g
生抽：
15g
鸡精：
1平勺
1
五花肉切薄片
2
胡萝卜，春笋切条，韭黄切段
3
大葱斜切片
4
豆面提前半小时以上用温水泡软
5
1，锅里倒适量油，油热后放入五花肉炸苏黄。 2，放入大葱炒出香味。 3，放入胡萝卜，春笋，韭黄炒匀。 4，放入豆面翻炒均匀，依次放入盐，料酒，生抽。炒匀后加入没过豆面的开水，大火加盖煮10分钟。 5，开盖收汁，期间快速翻炒防止粘锅。后加入鸡精炒匀。OK出锅。 （出锅前先尝尝味道。喜欢烂一点的可以多煮一会儿）
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